タルト 関連ツイート
@Berukastel た、タルト屋
@mi_vio925 2018/10/02 02:57
お題
「タルトと楽垣たるとちゃん」
#たるとあーと https://t.co/imjkIVqCqU@tyaptya19194545 2018/10/02 02:57
今はタルトな気分だな
@enri_hitotose 2018/10/02 03:35
タルトは原名をタルトレート（TART LETTE）といい、 約三百年前にオランダ人によって伝えられました。
当時、幕府より長崎探題を命ぜられていた松山藩主・松平定行公は、 ポルトガル船二隻が 入港したとの知らせに急遽長崎へ向かい、 海上警備にあたりました。
結局、争いもなく南蛮船はそのまま引き上げましたが、 この時にオランダ人を通じて 南蛮菓子タルトを味わった定行公は、 その風味が大変気に入り、製法を仔細に調べさせて松山へ持ち帰ったといわれています。
当時の南蛮タルトは、カステラの中にジャムが入ったものでした。
現在のあん入りタルトは、定行公が考案されたものと思われます。
その後、御殿菓子タルトの製法を城下商家に伝え、原材料、製造工程に改良が加えられ、 松山の名産となりました。
六時屋は、北海道産の厳選された極上小豆を使用した自社製あんを、カステラで一本一本巻きあげる手づくりにより、独特の風味に仕上げました。
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