世界三大天日塩がついに決定

ベトナムのカンホアは、仏領インドシナ時代からおよそ100年続く天日塩の名産地です。

『カンホアの塩』は、現地の専用の天日塩田で海水だけを原料に作られています。

独自の天日製法により、海水の状態から完成までおよそ2ヶ月をかけ、人工的な加熱を使わず、天日だけでゆっくりと塩を結晶させています。

『カンホアの塩』は、ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムといった海水の多種多様な成分が含まれており、『海のような、深く豊かな味わい』が特徴です。

そのため、塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨味など奥深い味わいです。

本格天日塩ながら、手頃な価格も魅力です。

【カンホアの塩 石臼挽きタイプ】 粒の大きな「カンホアの塩 結晶のまま」を石臼で挽いて細かくしたものが「カンホアの塩 石臼挽き」です。

溶けやすいので使用範囲が広がります。

海のように深く豊かな味わいは、お料理の味を包み込むようにやさし塩味をきかせます。

慣れないうちは「なかなか塩味がきかない」と感じることもあるかもしれません。

単純な塩辛味ではなく、海水のような複雑な味を加えると思ってお使いください。

原材料名 ： 海水 内容量 ： 500g 原産国名 ： ベトナム 輸入者 ： 有限会社カンホアの塩 ※「カンホアの塩」は、現地の天日塩生産者と（有）カンホアの塩によって共同で開発され、専用の天日塩田にて作られています。

ベトナム・カンホアで一般的に作られている天日塩とは異なります。

海水成分を“全体的に”取り込みながら作られた天日塩

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