柿がこの先生き残るためには

発送時期は12月15日頃から発送開始の予定です。

（天候などにより発送時期が送れる場合がございます。

予めご了承ください。

） 商品名 松里の枯柿 保存方法 常温保存（直射日光を避け暖房のないところで冷暗保存してください） 賞味期限 当店発送から40日間 サイズ 2Lサイズ・16個入 送料 送料別 ご注意 ▼商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう加工しておりますが、お客様が使用するパソコンのモニター設定や部屋の照明により多少、色の変化が感じられる場合がございます。

▼また、商品の特性上、若干の誤差がある場合がございます。

予めご了承くださいませ。

【枯露柿】【お歳暮】【柿】【山梨】【フルーツ】【ギフト】【贈り物】【ころがき】【干し柿】【スイーツ】【ご当地グルメ】【グルメ】最高峰のブランド枯露柿【松里の枯露柿】 生の柿を乾燥させ、甘みをギューっと凝縮させた干し柿。

日本を代表するドライフルーツです。

ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれ栄養価豊富な自然食品です。

枯露柿の中でも特に高級品とされる山梨県産、甲州の枯露柿（干し柿）。

なかでも甲州市松里地区は、この地域のほとんどの農家が枯露柿を生産していて、枯露柿といえば松里といわれるほど最高級のブランドとなっています。

枯露柿の語源は、むかし農家の庭先に皮をむいた柿をならべ、天日でかんそうさせるとき、柿全体に陽があたるように適当な間隔をおいて、コロコロ位置を変えることからその名が出たといわれています。

山梨県の有名な将、武田信玄は500年前に枯露柿を作るよう家臣を通じて推奨したといわれています。

それ以降山梨の農家はそれぞれ冬になり農閑期になると庭先に植えた柿を干して、枯露柿（干し柿）作りに精をだしたようです。

甲州名物、空っ風の吹く乾いた風を利用し、丹念に時間をかけて自然乾燥させます。

枯露柿の栄養素枯露柿は干すことで栄養価がグーンとアップ！ 寒くて乾燥する時期の風邪予防、肌荒れや食べ過ぎによる便秘解消など、お正月休みのトラブルのトラブル解消にも役立つ食べ物です。

枯露柿に使用される柿は渋柿(甲州甲匁柿という大きな柿)です。

渋柿にはカキタニンが含まれていて、このタンニン成分が渋味の原因となります。

乾燥させることにより、渋柿の可溶性のカキタニンが不溶性に変わって渋味がなくなり、甘みが感じられるようになります。

• 商品価格：5,832円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5.0（5点満点）